Malga Panna Tasting menu
Thank you, Kit!
Piccolo saluto di benvenuto dalla cucina* Appetizer*
●Code di gambero arrosto, insalata di pesche, basilico e sorbetto all’olio del Garda
Roast prawns, peach salad, basil and Garda Oil sorbet
● Malga Ramen, saraceno, gabilo e porcini*
Ramen, buckwheat, cod and porcini mushrooms*
● Tortelli con cagliata di latte fresco, ristretto di vitello e tartufo Trentino
Homemade tortelli with cream, Veal sauce and Trentino truffle
● Filetto di cervo rosè, quinoa soffiata, indivia all’olio evo e ciliegie al pepe rosa*
Venison fillet, puffed quinoa, endive and pink pepper cherries*
● Formaggio d’alpeggio, nocciole e pere* Mountain cheese, hazelnuts and pears*
● Dessert : Crema bruciata alla vaniglia, ragù di frutti di bosco e gelato alla panna
Vanilla creme brulée with wild berries and ice cream
●Caffè, petit four e friandise*